Tipというほどでもありませんが、同様の質問が多いため、ここで紹介します。
ComboBoxにおいて、ドロップダウンされるリストからの選択のみを許し、ユーザーからのテキスト編集（入力）を許可しなようにするには、ComboBoxのDropDownStyleプロパティをComboBoxStyle.DropDownListにします。
補足：ComboBoxのスタイルには3種類あります。デフォルトではDropDownStyleプロパティがDropDownとなっており、ユーザーがテキストを編集できます。上記のようにDropDownStyleプロパティをDropDownListにすると、テキストが編集できなくなります。さらにDropDownStyleプロパティをSimpleにすると、ドロップダウンリストが常に表示され、テキストは編集できるようになります。（下の画像を参照。）
注意：この記事では、基本的な事柄の説明が省略されているかもしれません。初心者の方は、特に以下の点にご注意ください。